• 地元食材
    こだわる

    五島牛、五島の美豚、五島産うなぎ
    豊かな海に囲まれた魚介類・海産物の数々。
    この島で取れた緑黄色野菜、山の幸。
    五島を愛し、この島の恵に感謝しながら
    わたくしどもはいつも新鮮安心な食材を
    ご提供することを心がけています。
  • 地物調理法
    こだわる

    五島で生まれ育ったわたくしどもだからこそ
    それぞれの食材に合った仕込み、
    レシピがわかります。
    地元の味を守り、さらに試行錯誤しながら、
    新しい五島の味を作り出していく。
    それがわたくしどもの使命だと考えます。
  • 地元お酒
    こだわる

    食材だけにとどまらず、地元ならではの
    お酒にこだわり、取り揃えています。
    五島で酌み交わす地元のお酒は
    また格別な時を演出してくれるでしょう。
    心行くまでご堪能ください。